今回は、大分県玖珠郡九重町、黒川温泉近くにあります『星野リゾート 界 阿蘇』に宿泊させていただきました。その際の、レストランでのお食事（夕食・朝食）をご紹介させていただきます。(アクセス）
こちらのお食事処は、レセプションと同じく施設内で一番高いところにあり、阿蘇山の絶景を望みながら、お食事をいただけるのが特徴です！
夕食
阿蘇五岳を一望する、解放感あふれる食事処です。時間とともに移ろう風景を愛でながら、食材の宝庫である九州の季節の食材をふんだんに使った会席料理を頂きます。
レストランでのお食事ですが、席同士の間隔をあけて、人数を調整してくださっていました。
九州は日本酒も種類が豊富ですね。こちらは飲み比べのセットです。
プライベート感の保たれた掘りごたつの個室もありました。お子様連れの方などはこちらの方がいいかもしれませんね。
季節の会席
旬の食材を堪能する季節の会席
先付け
山うに豆腐のムース、甘いトマトと共に
お椀
蛤真薯（はまぐり しんじょ） 筍（たけのこ）若布（わかめ）生麩（なまふ）
春を感じる食材ですね。しんじょ大好きなので嬉しいです。
八寸 お造り 酢の物
見目も楽しめるこちらの宝楽盛り。
八寸 ゆば 木の芽あえ 、小柱の旨煮 、菜種浸し 辛子酢味噌
鯛昆布締め棒寿司、 順才（じゅんさい）、胡麻豆腐の香煎揚げ（こうせんあげ）、海老の黄身寿司
お造り取り合わせ
熊本名物の馬刺しもいただけて満足です
揚げ物
甘鯛の桜華揚げ、野菜天ぷら
蓋物
えんどう豆と鶏つくねの葛よせ
春らしいお色ですね。中に鶏つくねが入っており、外側がえんどう豆のお味です。
食事
こちらの土鍋、とっても素敵だなと思ったのですが、お聞きすると藤沢の有名な作家さんが阿蘇の自然をイメージしてつくられたオリジナルなのだそうです。蓋までもお皿として使えるそうです。
オープンすると
なんと『フォアグラとローストビーフの土鍋ご飯』これで２人前です。
ボリューミーで、全部いただけなかったのが残念です。
甘味
阿蘇特製 ヨーグルトのムース トマトジュレ添え
お誕生日も近かったので、サプライズでした。
実は、熊本はトマトの産地でもあるそうなのです。
デザートは、こちらのトラベルライブラリーでいただきました。
朝食
界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をいただけます。
界 阿蘇では、一文字（ひともじ）と呼ばれる青ネギを巻いて、酢味噌で味わう郷土料理「一文字ぐるぐる」や、土鍋で炊きたてのご飯を楽しむ和食膳でした。
まずはおめざのジュースから。
炊きたての土鍋ご飯です！
お味噌汁の油揚げが熊本の特産の油揚げでプチプチとした食感で美味しかったです。
実は、帰ってから、近所のスーパーマーケットで見つけまして、思わず購入いたしました！
こちらの温泉卵を特製のお醤油で、ご飯にかけていただくのがオススメのようで、とっても気に入りました。
熊本のお醤油は、甘めのものが多いようです。
まとめ
今回は、界 阿蘇のレストランでのお食事を紹介させていただきました。
ご当地のものを、素敵な景色を眺めながらいただける最高のお食事でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
