洞爺湖　　ザ・ウィンザーホテル洞爺　リゾート＆スパ洞爺湖　宿泊記②レイクビューのレストランでのお食事編　春の北海道旅行

2023年5月　北海道を旅行しました。その際に洞爺湖で宿泊した、「ザ・ウィンザーホテル洞爺　リゾート＆スパ」のレストラン「フレンチダイニング ギリガンズアイランド」をご紹介いたします。

夕食

2Fフレンチダイニング「ギリガンズアイランド」

「ギリガンズアイランド」とは、1964年から1967年に全米で放映された人気のテレビドラマで、日本でも「ギリガン君SOS」というタイトルで放送されたことがあるそうです。

遊覧に出た小船が太平洋の海図にない島に座礁し、島からの脱出を図るという内容だそうで、そういったイメージのレストランになっていました。

窓際の席からは洞爺湖が一望できます。

今回は、夕朝食付きのプランにしていました。

●コース内容
　・アミューズ
　・前菜
　・魚料理
　・肉料理
　・デザート
　・パン
　・コーヒーまたは紅茶

●ドリンクメニュー

●Lake Toya~レイク トーヤ 〜(non-Alcoholic ノンアルコール）

ジンジャーエールをベースにライムとキュラソーシロップを加えた「洞爺湖」のイメージそのものの色鮮やかなカクテル

●NISEKO Beer Porter SYUUHOU

地ビール ニセコビール ポーター 秀峰

北海道の二つの秀峰、羊蹄山と駒ケ岳のそばにあるニセコビールと大沼ビールのコラボビール。

香ばしいモルトのバランスが絶妙な飲みやすい黒ビール。

●アミューズ

グリーンピースのムース、北海道産の小麦粉とバターを使用した生地に竹炭を練り込んだチーズのプティシュー、ハムのゼリー仕立て

●ブーランジュリー“ウィンザー”のパン

●北海道噴火湾で揚がったホタテ貝とムール貝のグリエ

紹興酒と貝のエキスを使用したムース状のソース

アーティチョークのコンフィとラディッシュ

バターナッツのピューレ、カボチャのパウダー添え

●北海道特産“真鱈”（たら） 香草パン粉焼き

白ワインとバターのソース、ナスのピューレ

ナスのピュレとトマト、ハーブのバターソース　

●ブーランジュリー“ウィンザー”のパン

●和牛サーロインのポアレ　　

子牛のお出汁のソース（フォン・ド・ヴォーソース）

インカの目覚め、シャドークイーンのチップス　など

●ザ・ウィンザーホテル洞爺パティシェによるスペシャルデザート

栗づくし

ガトー、フロマージュクリーム、栗とバニラのアイスクリームなど

朝食

朝食は洋食か和食で選べました

・洋朝食／2Fフレンチダイニングにて

・和定食／1Fチェロステラートにて

私たちは、夕食と同じくフレンチダイニングの洋食をいただきましたが、１階の和食会場もありました。

こちらも、洞爺湖に面していました。

2階　フレンチダイニングでの洋朝食は、前日の夕食と同じく「ギリガンズアイランド」でいただきました。

なんとなんと、この日は、天気が悪くて、霧に包まれており、洞爺湖は見えません（笑）

朝は、洞爺湖に雲海がかかることもあるみたいなのですが、残念ながら見れませんでした。

●朝食メニュー

・熱々の“エッグココッド”

・北海道産ポークの“ジャンボン・キュイ”サラダ仕立て

・“ワッフル”＆カナダ産メープルシロップ

・“スフレオムレツ” とフランス産ポークベーコン

●スフレオムレツ

こちらがおすすめとのことで、選びました。

本当にふわふわでした。

こちらが出てくるまでにちょっと時間がかかるので、その間に、朝食ビュッフェをいただきます。

実は、朝オープン後に訪問したのですが、オープン直後におそらく団体ツアーの方々が大勢入っていらして、一度、サラダもフルーツなども、ほぼ空っぽになってしまいました（汗）

その後、すぐに補充はされましたが、日本の団体ツアーの方が泊まるホテルって、朝イチが一番混みますね。

ツアーの予定が早くから始まるのでしょう、すぐに団体の方々ははけていきましたけど。

ホテルのパンって嬉しいですよね。

色とりどりのサラダ

フレッシュジュース

フルーツ

まとめ：洞爺湖を一望するフレンチレストラン「ギリガンズアイランド」はおすすめ

• 天気が良ければ洞爺湖を一望できます
• ガラス張りの開放的な空間です
• お料理の量もちょうど良いぐらいでした

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