2023年10月 九州・鹿児島を旅行しました。
その際に宿泊しました、「数寄の宿 野鶴亭」のお料理をご紹介いたします。
【数寄の宿 野鶴亭】の空室状況を確認する
数寄の宿 野鶴亭 日本料理にこだわり、自社牧場の黒毛和牛をはじめ全国各地より旬の食材を取り寄せた懐石料理。盛り付けや器も美しい珠玉の一品を味わえます。
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夕食 懐石料理
本館一階のお食事処でいただきます。
広々としていてゆっくりいただけます。
お品書きには可愛らしい鶴が。。
鹿児島だと焼酎が有名ですが、日本酒を注文 鹿児島産はないかな
●座付：鷹海老と地蛸（たこ）の酢浸し
新菊 焼茄子 もつて菊 柿 生うに
●しのぎ：茶碗蒸し
蟹あん 木の芽 焼百合根
木の芽がいいアクセントでいい香り
●椀物：蟹真丈
菊花 青身 柚子
真薯が好きなので嬉しい一品。ゆずのアクセント。菊花も美しいですね
●向付：鮪の漬け 鯛の昆布〆 煽烏賊（いか）
●温物：黒豚 しゃぶしゃぶ 木の子鍋
実は、鹿児島に来て３回目の黒豚しゃぶしゃぶ（笑）
美味しいから全然いいのだけど、、やはりお出汁でいただく形ですね
●後八寸：秋刀魚（さんま）あちゃら和え むかごと新銀杏 合鴨ロース煮 鬼灯卵
胡麻豆腐 金目鯛柚庵焼 帆立貝柱有馬煮 南瓜（かぼちゃ）羊羹 栗渋皮煮
大きなお膳に少しづつ盛られた器がかわいいですね 胡麻豆腐が美味しい
●飯物 飛魚釜炊きご飯
飛魚というのが珍しいですね、量もちょうど良かったです。
自家製ブレンド味噌汁
●甘味 餅プリン 水菓子 柿のすり流し
こちらの餅プリンが美味しかった
朝食
庭園を眺めながら味わう朝食
刺身 季節の焼魚
自家製豆腐 お浸し サラダ
ご飯のお供5種 出汁巻玉子
炊き立ての窯炊きご飯
こちらのデザートがとっても美味しかったです。
まとめ：お料理も大満足のコスパが良い温泉宿
- 鹿児島空港も近く、お料理も温泉も楽しめるお宿
- スタッフの方も丁寧なおもてなしでした
- 本館がリニューアルされ綺麗でした、食事処でテーブル席でいただけたのが良かったです
